第十七章 商业启航-《穿越武大郎之救宋》
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经过几天的忙碌,在潘伟、小娥和王二质疑的目光中,谭四终于把武植设计的蒸馏设备给做了出来。即在传统的蒸酒设备基础上,保留大灶台和大底锅,去掉天锅,立桶周径缩小一半,高度拉长三倍,立桶底端放空,往上三寸处固定一片中空的周围不透气的隔板,用于固定开口酒坛,隔板四周和酒坛接口处都密封好,立桶顶部覆上圆形盖板,中间留一个寸宽圆孔,契入一段中空的竹筒,竹筒内端与盖板平齐,外端则接上一根三米长竹节打通、弯头、内径稍大点的竹筒,竹筒固定好,中部绑着一段湿麻布,麻布前头竹筒上箍上一圈铁圈阻水,竹筒最外头伸入空酒坛中即可。
看着眼前这套立塔式的蒸馏设备,武植觉得挺满意。但小娥、潘伟和王二在一旁却看得满头雾水,想问又不敢问。谭四四十多岁,木讷老实,虽然也迷惑,但武植夸赞他做得好,他得到双倍的工钱后也眉开眼笑,不再质疑。
武植用的是水浴法来蒸馏酒精。当蒸酒时,先把大底锅架在大灶台上,往大底锅中装上五分之四锅水,把装酒的酒坛固定在立桶底部,密封好接缝,然后把立桶竖立于大底锅上,尽量不使酒坛接触到底锅,浸在水里就行,部分水露出立桶外,便于观察温度,固定好立桶,接上中空的竹筒,弥封好接口使之不漏气,竹筒中间的麻布淋上冷水,把竹筒出口伸入空酒坛中固定好。随之点火,由小娥烧火煮热大底锅中的水,要求她控制好火势,不要太大,尽量使水保持在将沸不沸或微沸的状态,保持水温在九十来度左右就行。
过一段时间后,当竹筒开始变热时,慢慢的,竹筒出口就开始滴答滴答的流下了晶莹的液体。武植用勺子舀起来,尝了一口,顿时辣痛心扉,觉得凛烈无比,比他以前喝过的五十三度的茅台酒还要烈得多,比他尝过的七十六度衡水滏阳河老白干酒也要烈一些。他知道,自己成功了,这就是他想要的七十五度以上的酒精!
不断的在麻布上淋上冷水,当竹筒里稀稀疏疏不再连续流淌时,熄火,取下竹筒,取下立桶,取下蒸馏过的酒坛,再装上新的酒坛,重新立上立桶,重新接上竹筒,再淋上冷水,继续点火煮水蒸馏,如此循环往复进行蒸馏操作。
一坛低度白酒,只能蒸馏出六分之一多一点的酒精,连续蒸了六坛白酒,花了几个时辰的时间,武植才蒸馏出一坛同等容积的高度酒精来。
看着眼前的这坛酒精,武植心里感慨万千。根据他的估算,这坛酒精的酒度应该在八十五度左右,因为在后世,他曾经出于好奇,尝过酒度堪称为酒中之王的七十六度衡水滏阳河老白干酒,其烈度都没有比现在蒸馏出来的酒精大。
这种酒精就可以用了。稍作勾兑醇化,就可以变成醇香扑鼻的高度烈酒,也可以用作消毒酒精,只要兑点冷蒸馏水,配制成七十五度左右的酒精就行,那可是能救命无数的神奇药水。而蒸馏水直接用眼前的蒸馏装置来制取就行,不用添加新的设备,可以一物两用。
潘伟和王二静静的看着武植和小娥在捣鼓,偶尔也插上手帮个忙。待看到有酒出来,闻到那酒精的浓烈香味时就绷不住了,纷纷拿起勺子尝了一口,顿时满脸通红,连连咳嗽起来:“这酒也太烈了!”这酒精刚入喉,烧灼感就随之而至,把两人刺激得无以复加!
看着手中勺子里的酒,他们完全吓坏了:“怎么这么烈?这能喝吗?”随之两人苦笑地看着武植,连连摇头叹息。
武植闻言,只是笑了笑,不回答。开玩笑,这种酒精在没有勾兑之前,怎么能喝?这还不把人给喝没了?
小娥在一旁倒是镇静,在她的心目中,大郎哥哥最棒,做什么事情都是理所当然的。
可是看到旁边的六个酒坛,武植有点笑不出来了:“这样子制取高度酒精,成本也太贵了些,六坛低度白酒差不多有一百二十多斤,才蒸馏得一坛,二十多斤,以六换一,光酒钱就花掉了二千四百多文钱,再加上材料和人工,差不多六贯钱就没了!”一下子少了六贯钱,他心疼不已,这才知道,不当家不知柴米油盐贵。待以后规模生产时,他不仅要扩大蒸馏房,还要建造或拥有自己的酿酒坊才行,这样才能降低制作成本。
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